Panorama et évaluation du vrac en France
Contexte du projet
Demande du client
En 2019, constatant un développement certain du vrac en France, l’ADEME a décidé de mener une étude en deux volets portant sur un état des lieux du vrac en France puis une évaluation des impacts environnementaux de cette pratique en prenant en compte ses effets aux différentes étapes (emballage primaire et secondaire, distribution, consommation, fin de vie).
L’ADEME souhaitait aussi couvrir différentes gammes de produits sur lesquelles la vente en vrac était en développement (produits secs et liquides alimentaires, produits cosmétiques et détergents) afin d’avoir une vision exhaustive de la filière.
Notre réponse
Pour la phase d’état des lieux, nous nous sommes associés à TOPO Research, un cabinet expert en marketing et études consommateurs. Ensemble nous avons mené des entretiens sur le terrain et une enquête auprès des consommateurs afin de mieux comprendre les pratiques et d’évaluer les potentiels développements.
Sur cette base, nous avons apporté notre expertise technique lors de la définition et la réalisation de l’évaluation environnementale de plusieurs scénarios d‘usage du vrac en France afin de les comparer avec des solutions de produits préemballés. Les résultats et conclusions de cette étude ont permis à l’ADEME de mieux comprendre les impacts environnementaux réels de ces pratiques et d’émettre des recommandations à tous les acteurs de la filière pour développer des pratiques plus vertueuses.
Objectifs du projet
- Avoir une vue d’ensemble et faire un état des lieux du vrac en France : évolutions de ce secteur (produits concernés, acteurs de la chaine de valeur) ; les nouvelles pratiques actuelles et en développement et les contraintes et freins existants ou pressentis (notamment règlementaires).
- Aller au plus près des différents acteurs de la chaine de valeur pour comprendre leurs rôles et les freins et leviers au développement de la filière.
- Mener l’évaluation environnementale de la filière, sur la base de scénarios représentatifs et évaluer l’intérêt environnemental de chacun par rapport à un mode de distribution préemballé.
- Restituer de façon simple et accessible les résultats d’analyse, dont les recommandations à destination des différents acteurs.
Implication dans le projet
Etude sur l’analyse des pratiques actuelles :
- Analyse des pratiques actuelles du vrac et compréhension des rôles des différents acteurs de la chaine en partenariat avec Topo Research
Définition des scénarios :
- Définition du schéma de cycle de vie et des différentes étapes à considérer
- Définition des 10 scénarios vrac et de leur équivalent préemballés comparatifs
Analyse du cycle de vie :
- Évaluation environnementale des scénarios pour faire ressortir les principaux contributeurs et sources de ces impacts.
- Revue critique de l’étude ACV par un panel de trois experts indépendants..
Résultats du projet
L’étude a permis de mettre en avant les principaux contributeurs et sources des impacts et d’évaluer les potentiels bénéfices environnementaux à la pratique du vrac en comparaison à la distribution en préemballé. Elle a aussi permis de dégager des recommandations pour permettre un développement du vrac le plus vertueux possible vis-à-vis de l’environnement.
Lien vers l’étude : https://librairie.ademe.fr/economie-circulaire-et-dechets/5064-6520-panorama-et-evaluation-environnementale-du-vrac-en-france.html#/44-type_de_produit-format_electronique
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